Види столових тарілок: гід із сервірування
Столові тарілки - не просто посуд, а частина сервірування, що створює атмосферу трапези. Різноманітність форм і розмірів може збити з пантелику, тому важливо розуміти призначення кожного виду.
Основні категорії:
1. Тарілки для основних страв:
- Обідня тарілка: плоска, діаметром 24-30 см, для других страв.
- Супова тарілка: глибока, діаметром 20-24 см, для супів, бульйонів, рагу.
- Тарілка для пасти: широка і глибока, з низькими бортами, для пасти, різотто.
2. Тарілки для закусок:
- Закусочна тарілка: плоска, діаметром 19-22 см, для холодних закусок, салатів.
- Оселедниця: овальна, подовжена, для подачі риби.
- Тарілка для хліба: невелика, плоска, для подачі хліба, булочок.
3. Десертні тарілки:
- Десертна тарілка: плоска, діаметром 17-20 см, для тортів, тістечок, пирогів.
- Тарілка для морозива: креманка, для морозива, десертів.
- Підстановочна тарілка: служить фоном для сервірування, на неї ставлять інші тарілки.
4. Додаткові види:
- Салатник: глибока ємність для подачі салатів.
- Соусник: для подачі соусів, підливок.
- Піала: для супів-пюре, йогуртів, мюслі.
Поради щодо вибору:
Матеріал: фарфор, фаянс, кераміка, скло.
Стиль: класика, модерн, мінімалізм, кантрі.
Колір: білий, однотонний, з декором.
Розмір: відповідає кількості страв і розміру столу.
Пам'ятайте:
Дотримання етикету не обов'язкове, головне - зручність та естетика.
Експериментуйте з формами та кольорами, створюючи неповторну атмосферу.
Використовуйте правильні тарілки, щоб зробити трапезу не тільки смачною, а й красивою!
