За призначенням:
Універсальна: Класична кругла форма, підходить для смаження різних продуктів.
Млинцева: Плоске дно і низькі бортики для рівномірного розподілу тіста і легкого перевертання млинців.
Гриль: Ребристе дно для створення характерних смужок на стейках, рибі та овочах.
Сотейник: Високі бортики, підходить для тушкування, томління і приготування складних страв.
Вок: Глибока конусоподібна форма для швидкого обсмажування з використанням мінімальної кількості олії.
Жаровня: Широке дно і дві ручки, підходить для тушкування, запікання в духовці, приготування паельї.
За матеріалом:
Чавунна: Важка, довговічна, рівномірно нагрівається і довго зберігає тепло. Підходить для смаження, тушкування, запікання.
Алюмінієва: Легка, швидко нагрівається, але не така довговічна, як чавунна. Підходить для смаження на середньому вогні.
З нержавіючої сталі: Універсальна, підходить для різних типів плит, стійка до подряпин.
З керамічним покриттям: Екологічне, стійке до подряпин, але потребує дбайливого догляду.
З антипригарним покриттям: Легко миється, підходить для смаження з мінімальною кількістю олії.
Інші види:
З кам'яним покриттям: Поєднує переваги антипригарного та керамічного покриття.
Титанова: Легка, міцна, стійка до корозії, але дорога.
Індукційна: Підходить для індукційних плит.
Під час вибору сковороди важливо:
Враховувати тип плити: Для індукційних плит потрібен спеціальний посуд.
Визначити призначення: Для різних страв потрібні різні сковороди.
Вибрати матеріал: Кожен матеріал має свої переваги та недоліки.
Звернути увагу на покриття: Антипригарне покриття полегшує миття, але потребує дбайливого догляду.
Підібрати зручний розмір і форму: Сковорода має бути зручною у використанні.
Корисні поради:
- Перед першим використанням нової сковороди прочитайте інструкцію виробника.
- Не мийте сковороду з абразивними мийними засобами.
- Не використовуйте металеві лопатки, щоб не пошкодити покриття.
- Не перегрівайте сковороду.
- Зберігайте сковороду в сухому місці.
